


Typography


Coffee Bean


Hot Stream





พร้อมกับมอบประสบการณ์การดื่มเครื่องที่คัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดมาให้ทุกคนได้ทาน โดยคุณหมอเชื่อว่า ร้านกาแฟนอกจากจะเป็นสถานที่สำหรับมาสัมผัสเครื่องดื่มที่ดีแล้ว ยังจะต้องมีบรรยากาศที่เอื้อต่อความคิดสร้างสรรค์ด้วย จึงเกิดเป็นสโลแกนของร้าน "Let Us Brew Inspirations"
โดยตั้งใจให้ GOODBEANS Roastery สามารถสร้างความสุข ความสนุก เป็นที่แลกเปลี่ยนความคิดผ่าน Coffee culture ขึ้นมา รวมทั้งยังเป็นสถานที่สำหรับการเรียนรู้เรื่องกาแฟ specialty ของจังหวัดขอนแก่นอีกด้วย
นอกจากนี้คุณหมอปอนด์ยังเคยเป็นกรรมการในการแข่งขัน AEROPRESS championship ที่งาน Penang Coffee Festival ที่ประเทศมาเลเซีย จึงการันตีได้ว่ากาแฟทุกแก้วที่เสริฟใน Goodbeans ผ่าน การคัดเลือกมาอย่างพิถีพิถันเพื่อความสุขของทุกท่านที่ได้แวะเวียนมาเยี่ยมจริงๆ


โดยเริ่มมาจากการที่พี่น้อยเห็นว่า Commercial Chocolate ในปัจจุบันเกิดจากการที่นำผล Cacoa ไปคั่วแล้วจึงนำมาแยกเป็น Cocao butter (ซึ่งมีมูลค่าสูงถูกนำไปผลิตเป็นเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทางยา) ส่วนผงโกโก้ที่นำมาทานกันนั้นก็มีส่วนผสมของ KCl (โพแพทเซี่ยมคลอไรด์) ซึ่งหากทานมากจน เกินไปอาจเป็นอันตรายต่อระบบหัวใจ
พี่น้อยจึงได้ศึกษาและ ทดลองจนได้กรรมวิธีในการทำ Craft Chocoalate จากการคั่ว โม่ บด จากเมล็ดโกโก้สด ๆ ซึ่งเป็นกรรมวิธีที่ทำให้ยังสามารถคงเอกลักษณ์ของผลโกโก้ไว้ได้ จึงทำให้ Single origin chocolate จากแต่ละจังหวัดยังมีเอกลักษณ์รสชาติ กลิ่น สัมผัส เฉพาะตัว


ผู้ที่อยู่เบื้องหลังเมล็ดกาแฟหอมกรุ่นแทบทั้งหมด ผู้ช่ำชองในวงการกาแฟมามากกว่า 10 ปี มีประสบการณ์การทำงานเป็น barista ที่ประเทศ Australia ด้วยประสบการณ์และความสามารถอัดแน่นทำให้สามารถสื่อสารภาษากาแฟออกมาทาง Profile การคั่วได้อย่างดุดันแต่ก็นิ่มนวลเป็นเอกลักษณ์แบบฉบับเฉพาะของ Goodbeans








pp2-_1_
pp2-_2_
pp2-_3_
pp2-_4_
pp2-_5_
pp2-_6_
BRAND
Goodbeans Roastery is a coffee brand that
specializes in sourcing, roasting, and serving
highquality specialty coffee. The brand identity of
Goodbeans Roastery is unique and reflects its
commitment to excellence, sustainability, and
innovation. With our slogan
“Let us brew inspirations”
Not only does Goodbeans Roastery offer exceptional
specialty coffee experience, but we also aim to spread
the love for specialty coffee culture and knowledge
to coffee and chocolate enthusiasts. In addition to
serving premium craft chocolate, we offer an
educational and enjoyable experience to those who
appreciate and admire specialty coffee.